没事磕磕瓜子也能防癌？

　　没错，一项分析了海量数据（80万以上受测人员）的研究表明，每天吃20g坚果，能够降低很多种疾病的发生几率。

　　其中：

　　冠心病下降了 30%

　　癌症下降了 15%

　　过早死亡下降了 22%

　　糖尿病下降了 40%

　　呼吸系统疾病致死下降了 50%

　　这样的全能，坚果是怎么做到的？

　　坚果里，都有啥？

　　坚果含有丰富的纤维、镁和多不饱和脂肪，这些营养成分能够降低胆固醇，降低心血管疾病的风险。

　　核桃和美洲山核桃含丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂能够对抗氧化应激，从而降低癌症风险。

不过，等等

坚果的热量和脂肪含量都不低啊

吃了会不会容易长膘呢？

　　有这样担心的人真不少，所以过年期间收到的坚果大礼包，囤在家里不敢吃。

　　其实，坚果脂肪含量虽高，但是纤维和蛋白质的含量也高，一些证据表明，坚果不但不会令人胖，反而还利于减肥。

　　但前提是，量不能过多。不论再健康的食品，吃多了对身体的好处都会大打折扣。

　　坚果有哪些？

　　坚果一般分为两种：

　　树坚果：比如核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果、夏威夷果。

　　种子：比如花生、瓜子等等。

　　坚果里的脂肪含量确实比较高，在46%-76%之间。从减肥的角度考虑，应该少吃夏威夷果、碧根果和松子，因为这几种坚果的热量和脂肪都比较高。腰果、巴旦木、山核桃以及开心果是比较好的选择。

　　那么，哪一种坚果最好呢？其实，每一种坚果在营养价值上都各有千秋，所以并不存在最好的坚果。

　　最好的办法就是：换着吃。既饱了口服，又摄入了各种营养。

　　坚果，吃多少？

　　《中国居民膳食指南2016版》的推荐量是：每天吃大豆及坚果类 25-35 g（去壳后）。

　　大概是多少呢？一般来说，成人单手抓一把的量就合适了。不过，不同的坚果确实要具体分析。

　　下面我们来看看，这几种主流坚果，如果吃30g到底是多少。

　　核桃4-5颗

　　巴旦木30颗

　　夏威夷果8颗

　　碧根果6颗

　　腰果15颗

　　如果坚果一次性吃多了，那其他的饭菜就要少吃一些。

　　我们平时买到的坚果，大多数是经过烘烤的，还有很多添加了糖和盐进行调味。科研人员还不清楚，烘烤后的坚果对人体的保护作用会不会降低。

　　所以，我们建议大家尽量选择没有加工过的，或是原味的坚果。

内容│摘自网络

说明│版权归原作者

编辑/前言│健健