在吃坚果时，要注意以下几点，控制食量，均衡营养，也不要过于担心血糖飙升吃坚果时不论是种类搭配还是食量控制，都应注意将食量控制在每天50克以内日常不要随意吃很多坚果，一不小心血糖就会飙升在坚果中，干果的升糖。

吸收速度越快，提升血糖水平越快，意味着血糖指数越高，这对糖尿病人有害加拿大一项研究发现，在白面包中添加杏仁能降低血糖指数因此，在糖尿病人吃面条等高血糖指数食品时吃坚果，能减缓碳水化合物吸收，并帮助稳定血糖水平。